Yalova’nın Çınarcık ilçesine bağlı Kocadere beldesi açıklarında oluşturulan ülkenin en önemli organik midye çiftliklerinde ülkenin ilk hasadının heyecanı yaşandı. Burada düzenlenen hasat törenine Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Mustafa Altuğ Atalay, Yalova Valisi Muammer Erol, Yalova Tarım ve Orman İl Müdürü Suat Parıldar ile çok sayıda davetli katıldı. Teknelerle denize açılan protokol mensupları 170 dönüm arazi üzerinde oluşturulan midye çiftliklerinde midyelerin denizden çekilerek hasat edilmesine şahitlik ettiler.
“Midye çiftliği sayısı 22’ye çıkacak”
Burada midye hasadı ve midye çiftlikleri hakkında bilgiler paylaşan Yalova Üniversitesi Armutlu Meslek Yükselokulu’ndan Öğretim Görevlilisi Harun Yıldız, “Şu anda ilk organik midye hasadını yapmış bulunmaktayız. Yalova’da yapılan ilk hasadı. Bu ürünler larva aşamasından kolektörlere tutturmak suretiyle hasatlık boya getirdiğimiz midyelerimiz. Yalova’da şu anda 7 tane midye çiftliği var. Bursa’da 21 tane midye çiftliği kurulma aşamasında. Yalova Üniversitesi olarak bu midye çiftliklerinin organizatörlüklerini yapmaya çalışıyoruz” dedi.  

Yıldız’ın ardından söz alan Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Mustafa Altuğ Atalay ise Midyelerin ekolojik dengeyi kurmaktaki önemine değindi.  Midyelerin denizi temizlediklerini de ifade eden Atalay, “Midyelerin ekolojik dengeyi kurmakta önemine değinen Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürü Mustafa Altuğ Atalay, “Midyeler denizi temizleyen en önemli canlılardır. Bunlar halkımız severek tüketiyor. Daha sağlıklı, hijyenik şartlarda üretilmiş midyelerin hem denizlere katkı sağlaması hem ekonomik alanda vatandaşımıza gelir sağlaması amacıyla bir proje başlattık. Bu proje çerçevesinde Yalova en önemli illerimizden bir tanesi. Biliyorsunuz geçtiğimiz yıl müsilaj problemi oluşmuştu. Bunu önlemede midyeler, çift kabuklular çok önemli canlılar. Marmara Denizi’nde özellikle Yalova bölgesine  7 tane tesise müsaade edildi. Bu 7 tesisisin 9 bin ton kapasiteyle midye üretebilecek şekilde planlandı. Bu sene neredeyse 6 bin tona yakını yetiştirilmeye başlandı. Midyeler son derece sağlıklı. Bunlar her iki haftada bir hem su analizleri hem et analizleri yapılıyor. Hiçbirinde şu ana kadar anormallik tespit edilmedi. Hem ekonomiye hem halkımıza daha iyi, güzel şartlarda midye vererek bütçelerine katkı sağlayarak aynı zamanda denizi temizleyerek geliştirilen bir sistem. Dünyanın çok farklı bölgelerinde çok daha önceden başlamış. Ülkemizde de Mavi Vatan’ın ne kadar önemli olduğunu anladıkça değerleri git gide artırıyoruz” diye konuştu.

Burada balıkçıların avlak sahalarının da korunarak midye çiftliği planlaması yapıldığına vurgu yapan Atalay, “Balıkçılarımızın avlak sahaları kapatılmaması lazım. Buna göre planlama yapıyoruz. Belli bir kota getirdik. Midye çiftlikleri doğal resif oluşturuyorlar. Doğal resifte balıklar rahat yaşıyor, üreme ortamları daha sağlıklı oluyor ve bunların arasına giren yavru balıklar diğer balıklardan korunduğu için daha hızlı bir gelişim sağlıyorlar. Dolayısıyla hem balıkla hem denizle hem balıkçıyla dost bir yetiştiricilik sistemi kuruldu. En güzel noktası da bunlara yem verilmiyor. Denizden kendisi yemini alıyor” şeklinde konuştu.

“1 midye günde 6-7 litre deniz suyu temizliyor”
Burada konuşan Yalova Ziraat Odası Başkanı Şaban Beşli ise midyelerin deniz suyunun temizliğine sunduğu katkıdan bahsetti. Kurulan ekolojik midye çiftlikleri sayesinde hem vatandaşın sağlıklı Midye yiyeceğini hem de denizlerin temizleneceğini ifade eden Beşli, “Ziraat Odası Başkanlığı’nı balıkçılıktan dolayı yapıyorum. Bizim tarlamız deniz. Bulunduğumuz bölge hem balık resifi olarak hem balık yumurtlama alanları olarak önemli bölgeler. Midye çiftliklerinin herhangi bir kimyasal bir atığı olmadan dolayı burası doğal midye çiftlikleri. Bir midye günde 6-7 litre deniz suyunu temizliyor. Demek ki burada milyonlarca midyenin günde kaç litre suyu temizledi, filtre yaptığı ortada. Denizim daha temiz oluyor. Hem halkımız sağlıklı midye yiyecek hem ekonomimize çok büyük katkısı olan bu çiftliklerin daha çok büyümesi istiyoruz. Balıkçılara herhangi bir zararı olmadığı gibi büyük bir katkısı olacak. Yavru balıkların midyelerden beslenmesi ile gelişmene katkı sağlayacaktır. Böyle çiftliklerin kurulması çok önemli. Sonuna kadar da destek veriyoruz” dedi.

“Midye yetiştiriciliğini balıkçılık kadar önemsiyoruz”

123 kilometrelik sahile sahip Yalova’nın Marmara Bölgesi’nde önemli bir yere sahip olduğunu hatırlatan İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, balık avcılığının yanı sıra midye yetiştiriciliğini önemsediklerini söyledi. Parıldar, “9 bin ton kapasiteli midye çiftlilerinin tam kapasiteye eriştikleri takdirde yaklaşık bu günkü değeri ile 200 milyonluk, dolaylı olarak da 400-500 milyon liralık katma değer uluşturacak. Bu da ilimizdeki üretim alanlarının etkin kullanımı açısından çok kıymet, değer verdiğimiz bir konu. İyi Tarım uygulamalarında, organik tarımda ilk ve tek midye çiftlikleri. Bu anlamda bizler de şu anda yapmış olduğumuz hasatlarda hep iyi tarım uygulamaları prensiplerine uygun olarak hem organik tarım prensiplerine uygun olarak üretim yapıldığını ve bu üretimin İyi Tarım ve Organik Tarım sertifikalarıyla pazara sunulduğunu da müjdelemek istiyoruz” dedi.

“Midye çiftlikleri kaçak midyenin önünü kesecek”
Halk sağlığını koruyacak kriterlerle denetimli ve organik olarak üretimi gerçekleştirilen midye üretiminin merdiven altı tabir edilen midye ticaretinin de önüne geçeceğini ifade eden Midye üreticilerinden Kahraman Bingöl, önümüzdeki yıl hasat sürecini hızlandıracaklarını kaydetti. 2 yıl içinde kapasitelerini 2 bin tona çıkarmayı hedeflendiklerini anlatan Bingöl “Tamamen organik, temiz, insan sağlığına zararlı metal gibi besinlerin olmayacağı şekilde ürünlerimizi piyasaya satmayı düşünüyoruz. Kullandığımız sistem tüm dünyada, Avrupa’da İzlanda’da yapılan ve çok ciddi verim alınan bir sistem. Bu ülkelerde bizim ülkemizde olduğu gibi kaçak toplanma ile değil tamamen çiftliklerde üretilerek yapılan bir sistem. Biz de bunu ülkemizde yayarak, teçhizatlar büyüterek karada da bunun dağıtımını ve en uygun yollardan bozulmadan, zehirlenmeden son kullanıcıya ileterek üretimi artırmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

“ 4 yılda tam kapasiteye ulaşılacak”
Yalova’da gerçekleştirilen organik midye üretim projesinin Proje Yöneticisi Ali Evsel ise hasada gelinene kadar geçen süreci değerlendirdi. Evsel açıklamasında, “2021’in şubat ayında sistemimiz kurmaya başladık. Yine 2021 Haziran ayında ilk kolektörlerimizi denize saldık. Bunun akabinde bun sene ilk kırımlarımızı, seyreltmemizi gerçekleştirdik. 2 Ağustos 2022 itibariyle hasatlarımıza başladık. Tarım Bakanlığımızla beraber yürüttüğümüz organik midye çerçevesinde belgelendirme sürecimiz devam ediyor. Bakanlığın haftalık rutin kontrollerinde son tüketiciye sağlıklı midyeyi ulaştırmak için elimizden geleni yapacağız. Hedefimiz ihracat dahil olmak üzere, bu ürünün kullanılacak her alanına girmeye çalışmak. Çiftliklerimiz 170 dönüm alan üzerine kurulu. Şu anda 2 bin 500 ton kapasitesi var. 4’üncü yılın sonunda tam kapasiteye ulaşmayı hedefliyoruz.   2021’de 70 bin ton Türkiye’de midye tüketimi var. Çiftlikler artıkça bu tüketim payında alanımız artacaktır. Pazar konusuyla alakalı Türkiye’de şu anda problem yok. İhracatı ve işlemeyi de kattığımızda ihtiyaç doğacaktır. Marmara Denizi de bu konuda en şanslı yerlerden birisi midye üretiminde. 4-5 yıl sonra Marmara Denizi’nde midye üretimi ile ilgili çok farklı konuşacağız” dedi.