Yalova’nın en son coğrafik işaret alan ürünü olan Kestane Balı özellikleri ile diğer illerdeki Kestane Ballarından farklı değerlere sahip. Bu özellikleri de Yalova Kestane Balı’nın Coğrafik İşarete ulaşmasını sağlamış. Konuyla ilgili açıklama yapan Yalova Tarım ve Orman il Müdürü Suat Parıldar,  "Yalova'da Kivi ve Aronya'dan sonra coğrafi işaret alan Yalova Kestane Balı, sahip olduğu özellikler ile diğer illerdeki kestane ballarından çok daha farklı" diyen Parıldar, "Yapmış olduğumuz tahliller sonucunda Yalova'da üretilen balımızdaki kestane oranı yüzde 80'lerin üzerinde çıkıyor. Yüzde 83-84'lere varan tahlil sonuçlarımız var. Bu da bizim neden Yalova balını, Yalova kestane balı olarak coğrafi işaretli olarak tescil ettirdiğimizi daha net ortaya koyuyor. Yalova Kestane Balı'nın başka kestane balı üretilen yerlerden de bu manada farklı olduğunu argüman ediyoruz. Argüman etmekle yetinmiyoruz, tahlillerle de bunu ortaya koyuyoruz." şeklinde konuştu.

Yalova Kestane Balı'nı Özel Kılan Nedir?

Parıldar, Yalova Kestane Balı'nı özel kılan şeyin coğrafi konum ve iklim olduğunu söyledi. Yalova'nın kestane ormanlarının yoğun olduğu bir bölge olduğunu ve bu ormanlardan elde edilen kestanenin balın lezzetine ve aromasına katkıda bulunduğunu belirten Parıldar, "Yalova'nın iklimi de kestane balının özelliğini artırıyor. Yalova'da kestane çiçekleri ilkbaharda geç açar ve bu da balın daha olgun ve lezzetli olmasını sağlar." dedi.

Coğrafi İşaretin Önemi

Coğrafi işaret, bir ürünün belirli bir coğrafi bölgeye özgü olduğunu ve o bölgenin özelliklerini taşıdığını gösteren bir belgedir. Coğrafi işaretli ürünler, taklit ve haksız rekabetten korunur. Ayrıca coğrafi işaret, ürünün tanıtımına ve pazarlanmasına da katkıda bulunur.

Yalova Kestane Balı'nın coğrafi işaret alması, bu balın kalitesini ve değerini artıracaktır. Ayrıca Yalova'nın tarımsal ürünlerinin tanıtımına ve pazarlanmasına da katkı sağlayacaktır.